Zeytin ağacına düşmanlık zeytinliklerde altın aramak için değil. Asıl amaç çok daha sinsi.
Amerika tarım ürünlerinde bütün dünya ile rekabet eder.
Buğday, mısır, soya fasulyesi, daha aklınıza ne gelirse.
Türkiye'ye badem bile Kaliforniya'dan gelir. Köşedeki kuruyemişciye sorun.
Amerika büyük paralar döker, araştırma yapar, verimi arttırmak için genetiklerinle oynar.
Verim artar, ama kanser dahil birçok hastalıklar da bu ürünlerle beraber gelir.
Ilaveten genetik tohumdan ertesi sene verim alınmaz. Tohum satın alan ertesi sene gene almaya zorunludur.
Amerika'nın rekabet edemediği en önemli tarım ürünü zeytin.
Zeytin ağaçta yetişir. Buğday, soy, mısır gibi her sene tohumdan ekilmez.
Bu nedenle genetiğinle oynamak imkansız. Amerikanin teknik üstünlüğü zeytine işlemez.
Zeytin ağacı yüzlerce sene yaşar. Beşyüz senelik ağaç hala zeytin verir. Türkiye'de çok.
Amerika daha 250 yaşında.
Zeytin ağacı ekimine daha 10 sene kadar önce uyandı. Yani Amerika çok geride.
Zeytin düz ve geniş tarla gerektirmez, bayırda kıraç toprakta bile yetişir, gübre istemez.
Elle toplanır, mekanik tarıma elverişli değil.
Amerikadaki düz ve sonsuz ekim alanlarının ve mekanik tarımın avantajı zeytine işlemez.
Özetle Amerika'nın tarım bilimi ve mekanik üstünlüğü mısır, soy, ayçiçeği dalında. Yüksek verim ve ucuz maliyet ile dünya piyasası elinde.
Amerika'nın zeytin konusunda rekabet etmesi şimdilik imkansız.
Bu nedenle,
önce en sağlıklı yağ zeytinyağı kötülendi. Mısırözü, ayçiçeği yağı, margarin öne sürüldü.
Yetmedi.
Şimdi Türkiye'de zeytinleri söktürtüyor.
Kaliforniya harıl harıl zeytin ağacı ekerken.
(Hasan Üstün)
